Пряничная история на императорский вкус

13 декабря 2017

В музее-заповеднике «Дмитровский кремль» с 13 декабря пройдет ставший уже традиционным культурный фестиваль под названием «Дмитровский пряник!». Первый прошел в прошлом году. Девиз этого фестиваля: Городские традиции... Императорский вкус…

Почему императорский? Да потому что Дмитров славится своими печатными пряниками, и императора Александра II в 1858 году встречали в городе именно пряниками, вместо традиционного хлеба с солью. Как выглядели доски-формы для традиционных Дмитровских печатных пряников, можно будет увидеть своими глазами. Жалко только, что рецепта тех самых «императорских» пряников не сохранилось до нашего времени. Но доподлинно известно, что были они пряные, медовые, сахар в них не добавляли. А начинка была из фруктов или меда. Оттиск печати украшал лицевую сторону пряника (оттого и «печатные»).

Посетите и Вы фестиваль, отведайте дмитровских пряничков!