burger burger
paused play.png
music_played_mobile.png
  • Радио
  • ТВ-эфир

Далее на радио

  • Радио
  • ТВ-эфир

Славянская поварня: печем бездрожжевой хлеб

Без оплаты

Просмотр

Славянская поварня: печем бездрожжевой хлеб

Все мы знаем поговорку  «Хлеб всему голова!», но не всем известно, почему мы так говорим. Хлеб у наших Предков всегда почитался, его использовали в большинстве обрядов, о сакральном смысле хлеба написано множество научных трудов.

До сих пор дорогих гостей потчуют хлебом с солью, а в древности считалось: люди, вместе преломившие хлеб, не могут быть врагами.

Но, в то же время, сегодня диетологи довольно часто говорят о вреде хлеба для здоровья.

Так ли это?

  • Какой хлеб выпекали наши Предки?

  • Чем вреден дрожжевой хлеб?

  • Как правильно приготовить бездрожжевую закваску?

  • Почему настоящий хлеб выпекают около 25 часов?

  • Как правильно замесить тесто? Сколько времени оно должно «отдыхать»?

  • Почему для выпекания хлеба нужно использовать цельнозерновую муку свежего помола?

  • Почему муку нужно молоть на мельницах с каменными жерновами?

  • Можно ли в современной духовке испечь бездрожжевой хлеб по старинному рецепту?

Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете,  посмотрев нашу программу с участием мельника и пекаря Олега Барсукова

"Славянская поварня: печем бездрожжевой хлеб"



Поделиться

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru


Обсуждение

  • Здравствуйте! У Вас в видео, там где идет описание рецепта закваски в конце нужно в течении 5 дней добавлять по 100 грамм воды и по 100 г., а чего не сказано. Напишите пожалуйста весь рецепт закваски
  • А есть у Вас рецепт хлеба из амарантовой муки и можно в этом рецепте не полностью добавлять пшеничную муку а например 50% амарантовой, а 50% пшеничной? И где можно подробнее узнать о качественной соли, и хотябы узнать марку той которую используют в рецепте?
  • К сожалению, там два раза воды написано, а надо воды и муки. А вот цельнозерновую муку в магазинах найти почти невозможно(
Похожие видео
Славянская поварня: варим ягодный сбитень07:16 Просмотр

Смотреть
беZплатно

Славянская поварня: варим ягодный сбитень

Без оплаты

Славянская поварня: "Курник". Исконно русский пирог13:25 Просмотр

Смотреть
беZплатно

Славянская поварня: "Курник". Исконно русский пирог

Без оплаты

Древняя магия русских сказок. (Варвара Добровольская)11:49 Просмотр

Смотреть
беZплатно

Древняя магия русских сказок. (Варвара Добровольская)

Без оплаты

Скрытые тайны русских сказок. (Варвара Добровольская)15:46 Просмотр

Смотреть
беZплатно

Скрытые тайны русских сказок. (Варвара Добровольская)

Без оплаты

Загрузить еще


Видео

Обсуждение

  • Здравствуйте! У Вас в видео, там где идет описание рецепта закваски в конце нужно в течении 5 дней добавлять по 100 грамм воды и по 100 г., а чего не сказано. Напишите пожалуйста весь рецепт закваски
  • А есть у Вас рецепт хлеба из амарантовой муки и можно в этом рецепте не полностью добавлять пшеничную муку а например 50% амарантовой, а 50% пшеничной? И где можно подробнее узнать о качественной соли, и хотябы узнать марку той которую используют в рецепте?
  • К сожалению, там два раза воды написано, а надо воды и муки. А вот цельнозерновую муку в магазинах найти почти невозможно(
Данный материал доступен только по подписке!
Подписка стандарт - это:
ВСЕ
Фильмы "Осознание"
30+
Выпусков Курсов
250+
Ярких интервью
150+
Рецептов и мастер-классов
300+
Подборка Мультфильмов
500+
Интересных Статей
30+
Курсов
250+
Интервью
500+
Статей
Почему за получение доступа к материалам сайта нужно платить?
А так же мастер-классы, отобраные мультфильмы и фильмы “Осознание”!

Благодарим за ваше мнение!

Нам очень важны ваши мысли по поводу развития проекта.
Мы постараемся учесть ваши пожелания и, при необходимости, свяжемся с вами!

close_popupЗакрыть